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餐饮营销有诀窍:看探鱼怎么做到如此受欢迎

2017-03-13 15:07:52  来源:时刻号-时刻头条自媒体

近几年,特色餐饮席卷全国,烤鱼也逐渐进入购物中心,成为众多年轻人喜爱的美食之一。众多品牌随之兴起,探鱼就是其中的佼佼者。从在深圳开店开始,探鱼就掀起一股“烤鱼疯”,吃货对烤鱼宠爱有加,翻台率也达到日均七轮。

成功之人必有过人之处,但凡成功的餐饮店都有自己的一套经营管理哲学。俗话说他山之石,可以攻玉。今天就借探鱼来说个事,给大家说说餐饮店新开张,如何做到不花钱就能迅速走红。

1、网络营销:传播快,辐射广

小米的成功,让人意识到利用网络社交平台进行营销有多么重要。网络营销具有传播快,辐射广等特点。探鱼在开店前,都会利用微博、微信进行一波又一波的宣传。微博探店,微信朋友圈分享让餐厅从未开业前便开始积攒人气。

2、封测营销:发动群众做营销

传统媒体如电视、纸媒广告需要花很多钱,而且顾客不一定买单,效果不是很好,而“发动群众做营销”却很管用。

一家探鱼,在开店前两天都会采用内部封测的方式,也就是邀请一部分粉丝免费吃烤鱼。用户只需转发微博即可参与抽奖,这引起了许多人参与,但抽中者大多是网络社交的活跃达人。

这类人有一定的粉丝基础,再者在吃的过程中少不了拍拍拍,发发发,分享晒感言,这样助推探鱼在社交平台上保持一定热度,达到开业即火的目的。

3、折扣营销:减少食客对新餐厅的顾虑

探鱼新店开业后,会根据情况推出3折3天,4折4天,5折5天的阶段性折扣优惠,也有第一天3折,第二天4折,第三天5折等等。

顾客都有好奇心理,但对一家新餐厅都会产生警惕,生怕又贵又不好吃。疯狂的折扣力度打消了消费者的顾虑,很多人一想反正很便宜,就当吃快餐,试试也无妨。

4、颜值营销:好吃又好看

“如何让顾客自发分享到朋友圈,免费为餐厅宣传”成为许多餐饮店老板冥思苦想的问题。对于“8090后”顾客,想要他们拍照分享到微博、微信。那必须得好玩,有意思,颜值够高才行。

探鱼店的装修,摆饰走的是铁艺“复古风”,无论是灯光摆件,还是楼梯桌椅,都散发出一种文艺和怀旧的味道。

营销不是噱头,餐厅需要与顾客产生共鸣。做好开业营销只是成功的第一步,餐厅若想要持续经营,除了在情感上获得顾客的认可,产品和服务同样很重要。

转载自餐饮新势力。

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